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[精神建设] 靠街坊感情维系 泸州这些平价理发扎根老街数十年

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小破孩 发表于 8-6 12:16:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

小陈家楼下就有家理发店,活动充值办卡后可以让家里的老人、小孩免费剪头发,可父亲老陈却不愿意去。既然不用花钱,为啥老陈还要冒着酷暑步行再坐公交车去江阳区兴隆街的剃头摊剪头呢?小陈问过才知道,父亲在老街剪了几十年的头发,已然成习惯。更重要的是,老陈说,老街的理发摊除了剪头,还能刮脸,这样的服务在很多装修豪华的理发店是没有的。

川江都市报记者调查发现,在夏天的老城区中,一些平价理发店、剃头摊即便没有空调和豪华装修,竟然也能门庭若市。用老陈的话来说:传统平价理发也有市场,没有花哨的技法,顾客觉得满意就能有好口碑。

收费廉价剪发 8元至10元

“我这儿理发应该算得上平价了,但比起10多年前,价格还是翻了几番的。”在江阳区正兴隆街一处居民楼下,38岁的剃头匠黄师傅已在此摆摊19年。黄师傅说,2000年自己学艺后到此开店给人剃头,当时人均剪发只需1.5元,现在,顾客上门剪发剃头已是8元到10元了。

为什么剪头发收费不一?黄师傅说,剃头技法不同,头发长短不一,有的顾客要求剪完头发还要洗头,有的不洗也不刮脸,收费自然就不同,但绝不会多收。

黄师傅的剃头摊上只有一把座椅,黄师傅和妻子两个人,一个帮顾客剪头,另一个就往水桶里加水……这么热的天,剃头摊没风扇也没空调,黄师傅说,上门的顾客其实并不在意这些,因为简单的剃头洗头最多就需要10分钟。来之前也不需要预约,来了如果已经有客人在剪,其他顾客等一等,时间也不会太久。生意好的时候,一天至少有20多个顾客来剪头,所以黄师傅的剃头摊每天7时至19时候客,除了过年那几天,几乎全年无休。

平价理发 靠街坊邻里感情维系

占地仅几平米的剃头摊,几十年来,只有一个师傅、一把椅子、一面镜子,一把剪刀、一把刮刀还有一条刮刀牛皮……与理发店各种坐席、各类理发“总监”等相比,毫无可比性。因为地方局限,摊点也依然坚持让顾客“埋头”洗头,而不是躺着洗。

黄师傅说,来的客人大多都是社区里的居民,有邻居也有朋友,有像老陈一样搬走了还回来剪发的,也有到泸州打工的外乡人。多年来,脸熟的客人越来越多,生意也一直做得下去,养家糊口没问题。

城市中理发店星罗棋布,平价理发何以维系?黄师傅说,按照收费来分,理发店高中低档都有,相对而言,平价理发摊则更强调价格实惠。

什么是实惠?普通老百姓消费得起、愿意消费就是实惠。区别于一次洗剪吹就要几十元甚至上百元的理发店,平价理发不跟风涨价,常年坚守,依靠的是一份街坊邻里的感情。

“我从没考虑过去开正式的理发店,虽然我是因为个人原因,但话说回来,这条街上其他剃头摊师傅都干了几十年了,他们也都没去开店,证明了啥?证明顾客需要我们。”

黄师傅说,因为自己的手对染发剂过敏,所以多年来一直坚持摆摊仅剃头洗头。但在白招牌社区内,兴隆街数百米的距离就开了3家剃头摊,整个社区有4家剃头摊,其中很多摆摊店主都干上了20年。“这说明,平价理发在老社区还是很有市场的。”

顾客若有需求 师傅上门服务

在兴隆街老菜市场门口,剃头匠王祖清的摊点上挂着一块“便民服务理发点”的牌子。作为干了40多年剃头匠的他,可以说真正将服务做到了家。

王祖清17岁跟乡里的师傅学剃头刮脸,当年的学时是25个半天,因为每天剩余的时间要给师傅种地收菜,才能补齐学费。1976年,他开始帮人剃头,每天挑着担子走乡窜户,听见有人喊“担担儿”,就停下为其理发服务。剪发收8分或1角钱。

1998年,在姐姐的介绍下,王祖清来到江阳区兴隆街安家,摆摊至今,但上门服务的传统还一直保留。如今,社区有腿脚不便的老人、残疾人顾客提出要求,59岁的王祖清也要上门服务。最近一次是去丹青路帮一位老人理发,剪发10元加上路费10元,一共收20元。有时有残疾人找他剪发,王祖清便不收钱。

“做这行生意,我不搞活动,不促销也不讲排场。但凡收了徒弟,我就送他一套剪子,也是留下个念想,想把这行延续下去。”王祖清说,如今,摊点的顾客以老年人居多,为了做好服务,除了剃头、刮脸,他还专门去学了简单的提背按摩。毕竟,能提供平价又贴心的服务,生意才能继续下去。

居民离不开的“老手艺”

记者调查发现,除了白招牌社区,在大北街、回龙湾、蓝田等老街中,也仍然可以找到像剃头摊、社区理发室这样的平价理发店,大多收费都是8至10元;在一些区县的乡镇上,也能打听到收费5元的。即便是在城西等新城区的超市旁,也能找到10元快速理发的小店。可见,平价理发的消费观,在居民心里扎了根。

62岁的市民陈宁义告诉记者:“到了夏天,每个月我至少剃头理发两次。师傅把头发推平、刮干净,其实就几分钟时间,胡渣子刮得干净不干净,刀工好不好,我一试便知。所以多年习惯了找固定的师傅,花钱多少并无所谓,关键是自己要满意。”

走访中,不少市民都说,价格低廉、速度快、手艺好是自己选择平价理发店的原因,即便比起高档理发店环境稍微差一点,也不要紧。

“我儿子上网后告诉我,杭州已经出现了帮人洗头的机器人了。”对于平价理发店的未来,王祖清称,自己也有过会被新鲜事物取代的担心,就好像早年刮脸用的龙水牌手工刀,每天要磨刀好几次,而现在很多剃头师傅改用一次性刀片,效果也行。年轻的顾客对理发环境和烫染的要求越来越高,未来的人们,是不是真的还需要平价理发的服务,王祖清觉得还是未知的。

但做了一辈子剃头的生计,王祖清对自己的“老手艺”有着坚定的信心。他说,毕竟,消费者都知道平价更亲民、简单的手艺也能让人满意的道理。


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